[escepticos] Celiacos y fundamentalistas

[Dolores Gomez Gonzalez]

Acabo de googlear y sí es una intolerancia, no alergia, pero la diferencia
no es la histamina, porque dicen que también se puede liberar sin que haya
alergia y además pone:
"La enfermedad celíaca es una intolerancia del intestino a una proteína que
se encuentra en el trigo, llamada gluten; no debería considerarse una
alergia. Los síntomas de la enfermedad celíaca se controlan siguiendo una
dieta sin gluten. Se desconoce exactamente cómo y porqué el gluten daña el
intestino, aunque en la actualidad se cree que se trata más bien de una
respuesta inmunológica anormal y no de una deficiencia de la enzima. Tampoco
se considera una alergia alimentaria en el sentido estricto de la
definición."

Yo no me entero de nada.
El 28 de julio de 2010 12:24, Francisco Mercader
<fmercaderr en telefonica.net>escribió:

> [Paco Gaspar]
>
> Hola, soy nuevo en la lista.
> Una puntualización: no soy médico, pero hasta donde yo sé, el celiaquismo
> no es una alergia, sino una intolerancia. Una intolerancia es la incapacidad
> de digerir un alimento, mientras que una alergia es una reacción del sistema
> inmunológico a una sustancia, con la consiguiente liberación de histamina en
> el organismo como consecuencia de esa reacción.
>
> [Mercader]
> Pues debe de ser una cuestión de  cómo llamarlo,  porque la celiaquía
> participa de las dos cosas:  intolerancia a cierto componente y posterior
> reacción del organismo   que, como bien dice Dolores,  reduce las
> vellosidades intestinales  dificultando la absorción de otros componentes
> indispensables a los que el organismo no era intolerante. Así que habrá que
> buscar  un término que no sea  alergia ni intolerancia ni las dos cosas
> juntas,  sino todo lo contrario.  Es lo malo de querer encorsetar las cosas
> mediante las palabras.
> Saludos.
>
>
>