[escepticos] Vitamina C

[Carlos López]

Disculpen el off topic pero no puedo resistirme:

 

Yo pensaba que "el libro gordo de Petete" era más argentino que el mate (si bien Manuel García Ferré era español) y para consumo interno, pero veo que también lo han dado en España ¿es así?

 

Saludos

 

Carlos
 
> Date: Mon, 24 Aug 2009 17:28:32 +0200
> From: jcatala en tecnopress.es
> To: escepticos en dis.ulpgc.es
> Subject: Re: [escepticos] Vitamina C
> 
> Luis Rodriguez ha escrito:
> 
> > En el telediario de hoy, hablando de la gripe A, un médico (creo que era
> > pediatra) ha recomendado consumir mucha Vitamina C.
> 
> ¿El médico ese no sería redactor de "El libro gordo de Petete?
> 
> ¿Seguro que era pediatra y no urólogo/nefrólogo? Lo digo porque
> nadie más entusiasta que un urólogo para recomendar megadosis
> de vitamina C. Me explico: los humanos (y bastantes animales
> superiores) "a punto están" de poder sintetizar vitamina C (=
> ácido ascórbico)... pero no consiguen hacerlo. En otros animales
> sí que es posible. Todo se debe a que su síntesis sigue la vía del
> ácido glucurónico, pero el paso final no puede hacerlo un humano
> (et al...) debido a que le falta un enzima (una oxidasa). O sea que
> el animal "se va cargando" de casi-vitamina C, y se "rebela"
> contra este "casi"... De manera que para dar salida a todos los
> mejunjes intermedios va pasándolos a la sínteis de ácido oxálico,
> el cual es un magnífico -y eficaz- ingrediente para elaborar
> "piedras" en los riñones. ¿Se entiende por qué los urólogos son
> tan amigos de la vitamnia C? ¡Les va el trabajo en ello!
> 
> El nobel (dos veces) Pauling, efectivamente, parió casi él solito
> lo de la "medicina ortomolecular", y recomendaba megadosis de
> vitamina C. El sabría el por qué, porque nunca se ha demostrado
> su eficacia. Suerte tenemos los humanso de que tal vitamina es
> muy soluble en agua, y si se consume demasiado se marcha con la
> orina. Excepto en casos de verdadero abuso crónico, que llega a
> provocar patologia graves. Por ejemplo: si el nivel circulante de
> vitamina C es elevado hoy, mañana y pasado, parte del hierro trivalente
> que tenemos pasa a divalente, y, entre otras bromas, esto repercute
> en el transporte de oxígeno a las células, y en la actuación de
> la vitamina B12, lo que es una broma de cuidado...
> 
> Se dice y se repite que la vitamina C es un antioxidante cosa fina.
> Y es verdad, tal vitamina es un reductor de cuidado; pero dentro de
> unos márgenes, porque si se sobrepasan se vuelve ella misma un
> oxidante...
> 
> (¿Me djo algo curioso/interesante?)
> 
> --en los ojos tenemos mucha vitamina C actuando como antioxidante.
> 
> --ni kiwis, ni naranjas, ni limones... El alimento que contiene
> mayor cantidad de vitamina C son los pimientos, con mucho. Podría
> citarse también al hígado, lo que es cierto, pero como que el hígado
> no se come crudo (al menos yo), al cocerlo (temperatura) se destroza
> todo la vitamina, o casi... La vitamina C, en efecto, es termolábil.
> 
> --un varón "normal", con que ingiera al día (forzosa su ingesta, ya
> que como se ha dicho no la sintetizamos) sobre los 90 mg de vitamina
> C va bien. En las mujeres basta con unos 65 mg. En caso de embarazo,
> deben sumársele unos 20 mg/dia, y en lactancia materna, unos 40 mg
> 
> --nuestro organismo resulta que es anti-Pauling, si puede decirse
> así. Si en la ingesta diaria le das unos 200 mg de vitamina C (tiene
> de sobras) la metaboliza casi en un 90%; pero si le das 12 g (algo que
> el "bueno" de Pauling consideraba el doble de lo recomensable en la
> "medicina ortomolecular", sólo la metaboliza en un 12%. El resto, a
> la mierda. Y nunca mejor dicho).
> 
> Saludos.
> 
> Josep Català
> 
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