[escepticos] Alimentacion ecologica

[JM Mulet]

Pura falacia:

Si tu roturas, aras y siembras un campo te cargas toda la diversidad de la zona
y permitas que crezca todo lo que tu quieras. Supongo que el personaje en
cuestion lo dice porque trabaja en control biológico de plagas que consiste en
que en vez de insecticida pones un bicho que se coma a otro bicho, pero el daño
a la biodiversidad esta hecho de antes,.

saludos

JM

Missatge citat per Enrique Reyes <conen en idecnet.com>:

> Hola,
>
> Yo lo que no he entendido bien, (dejando de lado qué estudio sea ese) es
> de dónde proviene la información de que "preservan la biodiversidad y el
> medio ambiente" porque el texto no da pistas sobre esto y yo no creo que
> se deduzca de la mayor concentración de antioxidantes y nutrientes.
> ¿Será otro estudio? ¿otras hallazgos de los que no se habla? ¿Pura
> palabrería?
>
> Saludos,
>
> ER
>
> JoséMª Soler escribió:
> >
> > Pues aqui va esto publicado en "El diario Médico Interactivo"  (eramos
> > pocos....), no se dan detalles de como se ha elaborado el estudio ni
> > referncias para informarse más, lo siento. El diario médico interactivo
> > lo recibimos gratuitamente algunos médicos via mail con noticias que se
> > supone que son de nuestro interés. :-(
> >
> > "Un estudio europeo sostiene que los alimentos ecológicos son más
> > nutritivos y saludables
> > Redacción
> >
> > Este tipo de alimentación constituye una alternativa a la alimentación
> > convencional, en la que los alimentos sufren una desnaturalización
> > progresiva que hace peligrar la salud de los consumidores
> >
> >
> > Madrid (24/26-05-08).- Un estudio europeo ha confirmado que los
> > alimentos producidos ecológicamente contienen una mayor concentración de
> > antioxidantes y un mayor contenido de minerales y vitaminas, por lo que
> > se puede afirmar que son "más nutritivos, sabrosos y seguros y preservan
> > la biodiversidad y el medio ambiente".
> >
> > El estudio, financiado con 18 millones de euros por la Unión Europea,
> > fue presentado por el doctor en Microbiología y profesor de la
> > Universidad de Newcastle, Carlo Leifert. Se trata de la mayor
> > investigación realizada en este campo, en el marco del proyecto QLIF,
> > que integra a un total de 15 países.
> >
> > Esta investigación ha incluido toda la cadena de los productos
> > alimenticios para productos protegidos (tomates), verduras cultivadas al
> > aire libre (lechuga, cebolla, patatas, zanahorias, col), frutas
> > (manzanas), cereales (trigo), carne de cerdo, productos lácteos y aves
> > de corral.
> >
> > Este estudio señala que las cuestiones que más preocupan a los
> > consumidores y que decantan el consumo ecológico son la presencia de
> > organismos genéticamente modificados, la presencia de pesticidas y
> > antibióticos, y las intoxicaciones por alimentos.
> >
> > La producción ecológica reduce significativamente los problemas
> > medioambientales causados por el cultivo convencional. Asimismo, los
> > alimentos ecológicos de origen vegetal han destacado por presentar mayor
> > contenido en materia seca, minerales, vitaminas, proteínas e hidratos de
> > carbono, según se desprende del estudio.
> >
> > Asimismo, el informe subraya que se ha encontrado mayor concentración de
> > sustancias antioxidantes, tanto en frutas y verduras ecológicas como en
> > la orina de personas cuya dieta se basaba en alimentos ecológicos.
> >
> > Los resultados correspondientes a la leche y productos lácteos
> > ecológicos indican mayor contenido en vitaminas A y E, y mayor
> > proporción de ácidos grasos poliinsaturados, que los obtenidos por
> > métodos convencionales. Los incrementos a favor del alimento ecológico
> > varían entre un 40 por ciento y un 80 por ciento, dependiendo del
> > nutriente y del alimento"
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