[escepticos] **Pepet! necesito tu ayuda!!

[Jose Miguel Mulet Salort]

Creo que en el correo anterior lo dejaba claro. No estoy diciendo que en denia
hagan el mejor arroz a banda, o que en otros sitios lo hagan peor. Simplemente
que en dénia lo que han impulsado es la denominacion de "arroz a banda".

saludos

JM




Missatge citat per Pepe Arlandis <idd01hrp en wanadooadsl.net>:

> Oldno7 (Guillermo Hernandez) wrote:
> > Jose Miguel Mulet Salort wrote:
> >> creo que lo "arròs a banda" es made in denia, como "fideua" es made
> >> in gandia y
> >> "bogamari" es made in Xabia.
> >>
> >>
> > Sin desmerecer a Diana, hace por lo menos 35 años que ya eran famosos
> > los calderos y su arroz "a banda" en Santa Pola (en el Batiste, que no
> > se si seguira existiendo) y Tabarca. Y estando en pejiguerias, ya digo
> > que el principal era el caldero.. por eso el arroz es "aparte" (a banda).
> > De mi feliz epoca casi viviendo en Denia (mi madre regento un par de
> > años un bareto en el puerto y nos subiamos, mis hermanos y yo, los
> > fines de semana -tiempos de "nuestro pequeño mundo-si yo fuera rico" y
> > "norecuerdodequien-perla preciosa" en la maquina de los discos-),
> > recuerdo grandiosa, la tapa de hueva de calamar con all-i-oli.
> >
> > P.S.: pos ahi van mis dos perras gordas (al cambio, 0,001202 €)
> >
> No voy a rivalizar, sobre donde hacen mejor el arroz a banda, seguro que
> en cualquier sitio que tengan buen pescado y no empastren el arroz desde
> Ampurias a Gibraltar hacen un plato equivalente parecido, el estilo de
> como lo hacían ¿hacen? en Benicassim tampoco deja nada que desear. Y en
> el Pegolí, (Denia) hace más de 35 años que había que reservar mesa con
> meses de antelación cuando básicamente solo ofrecían gamba rallada y
> arroz a banda para comer, no recuerdo bien, pero creo que no ofrecían
> ningún otro menú.
> saludos pepet
>