Re: [escepticos] Otro blog sobre nutrición desde un punto de vista científico y escéptico

[Akin]

El 18 de marzo de 2013 13:04, Inés G.A.T. <inesucu en gmail.com> escribió:

>
> Ahora que si, por ejemplo, en tu caso, puedes prescindir sin sufrir de los
> dulces y los azúcares refinados, ole, eso que vas a tener más fácil para
> bajar de peso, y eso que te libras de las maldades de dichos azúcares. Pero
> lo que a ti te sirve puede hacer fracasar la dieta del vecino.
> Lamentablemente, el hambre, la sensación de "necesito comer" es una
> sensación muy compleja que depende de la fisiología del sistema nervioso y
> endocrino de cada persona, hay muchos más factores además de las
> fluctuaciones en los niveles de insulina.


El problema de la insulina a niveles disparados ya no es solo el hambre
(que en mi caso sí se da) sino que a largo plazo genera "resistencia a la
insulina" que parece ser el principal causante del síndrome metabólico:
antecesor de obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades
cardiovasculares. Por eso esas cuatro cosas suelen ir siempre tan de la
mano: son síntomas de una misma patología y lo ideal sería eliminar esos
problemas atacando la raíz, el síndrome metabólico, y no medicándose para
disminuir cada apartado por separado.

Y eso es algo en lo que los médicos no inciden lo suficiente. La mayoría de
la población con algo de sobrepeso como es mi caso deberíamos llevar una
dieta más parecida a la de los diabéticos (suprimiendo los alimentos de
alto Índice Glucémico) que no esas dietas de supresión de grasas a toda
costa que pueden permitir bajar de peso, pero no mejoran el problema de
resistencia a la insulina.



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Akin
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