Re: [escepticos] Otro blog sobre nutrición desde un punto de vista científico y escéptico

[Inés G.A.T.]

El 18 de marzo de 2013 10:14, David Revilla <davidrev en gmail.com> escribió:
>
> Menos mal que no somos pareja: tendrías que verme con un bote de nocilla
> en una mano y una cuchara en la otra.


(Inés)
Probablemente te diría que me dejaras algo. Yo soy de ese club, de
cucharilla y bote de nocilla, leche condensada o dulce de leche. Golosa es
poco. Todos los días como dulces, para desayunar, para merendar, y, a
veces, entre horas. Afortunadamente, no me causa problemas de salud,
supongo que tengo suerte.

Y si mi pareja, que es más de cervecita y de mojar pan en fabadas, no
hubiera tenido un problema que a mí me preocupaba mucho (dado que me
apetece tenerle medianamente sano por este mundo mucho tiempo  y puesto que
tenemos que criar juntos a un hijo) jamás se me hubiera ocurrido ponerme
pesada, nadie más lejos que yo del "talibanismo nutricional", yo sé lo que
es más y menos sano, pero soy la primera que lo "olvido" varias veces al
día.

Pero, en su caso, teníamos que conseguir que él bajase de peso. Y lo
conseguimos. De la forma que a él le resultara más llevadera (por ejemplo,
si a mí no me puedes dejar sin dulces porque muerdo, a él no le puedes
decir que pida aguas minerales en los bares porque te manda a la mierda),
de una manera que fuera sana y efectiva a medio-largo plazo. Considero que
no nos ha ido mal, perder 25 kilos cuando se lleva arrastrando una obesidad
de por vida no es fácil, mucho menos mantenerse y seguir perdiendo peso
poco a poco a lo largo de los años, y con salud, lógicamente.

La parte más difícil nunca fue pensar menús y planes de comidas, ni
prepararlos. La parte más difícil son las emociones que todos hemos
asociado a tal o cual forma de comer desde pequeños. Cada cual, además,
funciona de una manera en este tema, no hay recetas mágicas que sirvan para
todos. Lo he visto cuando he ayudado a mi pareja con su obesidad.

En realidad, mucho de lo que sé lo sé desde que yo sufrí bulimia de
adolescente y charlé con multitud de médicos y pacientes y asistí a
conferencias, congresos, participé en charlas y leí y vi y me enteré de
todo lo que uno se puede enterar, tanto de cuestiones nutricionales como de
los aspectos psicológico-psiquiátricos que acompañan nuestra conducta
alimentaria. Saqué ciertas conclusiones tras haber dejado atrás esa mierda
y no he encontrado nada que las contradiga, una de ellas es que cada uno es
cada uno.

Y cada dos, una piragua. Pasa la nocilla...
-- 
Inés G.A.T.