[escepticos] Descongelar y volver a congelar

[José Ángel Morente]

2013/6/19 German Perez-Gandaras <singladura44 en gmail.com>:

> [GermanPG]
>  A falta de mejor contestacion por especialistas del ramo. Parece ser que
> los alimentos congelados, y debido a los pequeños cristales de hielo que se
> forman durante el proceso, han sufrido roturas de las membranas celulares y
> de otras estructuras de las celulas. Debido a ello los exudados son

Que además hasta donde recuerdo, era también la principal pega a la
congelación de seres vivos de cierto tamaño, ¿no?


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