Re: [escepticos] El mito de la producción local de alimentos

[Jesús M. Landart]

Ligado a esto está el tema del consumo de productos de temporada. Es
evidente que la tecnología actual nos ha liberado de tal consumo: los
métodos de conservación, transporte y distribución actuales nos permiten
consumir en cualquier momento del año cualquier producto; y eso no puede
sino ser bueno.

Aún así,  sigue existiendo el placer de comer un determinado producto "*porque
es la temporada de hacerlo*". No creo que muchas personas amantes de la
buena mesa duden de ello. Lo importante es habernos liberado de la necesidad
de hacerlo así por no haber otra opción; pero precisamente ahora que sí hay
otra opción, es perfectamente revalidable el consumo de productos de
temporada.

Jesús M. Landart