[escepticos] Sobre la horchata

[Inés G.A.T.]

Humildemente, yo no he consultado con organismos reputadísimos, pero en
ningún sitio encuentro que las chufas, o la horchata, tengan 403 kcal por
100 gr. Igual interpreté mal lo que aquí abajo escribe Josep.
Por lo que yo sé, a no ser que uno reboce las chufas, las fría, las unte
luego en manteca de cacahuete y se beba un whiskey con ellas, no se alcanza
ese aporte calórico con 100 gr.
Tal vez me equivoque.
Tal vez Josep se refería a kilojulios.
Saludos,

El 11 de agosto de 2010 12:40, José Á. Morente <joseangel en morente.org>escribió:

> 2010/8/11 Josep Català <jcatala en tecnopress.es>:
>
> > En hablando concretamente de las chufas/horchata de chufa, cito a
> > continuación los resultados de los análisis que yo mismo hice hace
> > algunos años, que imagino deben der totalmente válidos, porque las
> > chufas no han variado...
> >
> > Cada 100 gramos:
> >
> > --energia: 403 kcal
>
> [...]
>
> Se agradece. Realmente he buscado esto por todo Internet y no he sido
> capaz de encontrarlo (alpargata que es uno).
>
> > Por otra parte, "me suena" que existe un Instituto de la Chufa (o de la
> > Horchata de Chufa). Creo que es en Valnecia, pero no podria jurar ni su
> > emplazamiento ni su existencia... Lo que sí sé seguro es que tanto el
> > IATA como la UPV han hecho buenos estudios sobre la horchata de chufa.
>
> Me suena que una de las páginas que encontré era de un catedrático
> vinculado a esa institución (cuyo nombre exacto no recuerdo) y era
> prácticamente idéntica a las magufas (poco menos decía que la horchata
> de chufa es el elixir de la vida). Demasiado localista, lo veo yo.
>
> Si reencuentro el enlace lo pondré por aquí.
>
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