[escepticos] Propiedades nutricionales de la horchata

[José Á. Morente]

Buenas,

hace unas semanas en los análisis me salieron que me he vuelto
hipertenso y que además tengo el colesterol alto (253 mg/dl, LDL a 182
mg/dl). Como consecuencia el médico me ha recomendado una dieta para
intentar corregir ambos problemas.

Yo soy de buen comer, y en dicha dieta aparecen como restringidos
muchos de mis alimentos habituales, pero hay otros muchos que no se
mencionan para bien ni para mal.

Por tanto, me entretuve en buscar información de una de mis bebidas
favoritas en verano, la horchata, para valorar si la debo o no la debo
tomar.

El problema es que todas las páginas que he encontrado son un calco
las unas de las otras, y casi siempre firmadas por magufos
(naturópatas, acupuntores, etc.)
Incluso aquellas supuestamente atribuíbles a médicos, profesores
universitarios, etc. parecen un copy&paste de las magufas así que no
me fío.

Pues eso, la pregunta a los que sabéis es, ¿puedo/debo atiborrarme de horchata?

Gracias por adelantado.


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