[escepticos] ¿malvado teflón?

[carlos m rodriguez martinez]

Hola.

Hay un estudio que dice que si se calienta a cerca de 400 grados libera 
gases tóxicos, pero no se suele pasar de 200 grados al cocinar.
El peligro sería dejar la sartén vacía al fuego.

Gogleando aparece mucha info, p.ej:
http://elblogdebuhogris.blogspot.com/2008/04/revueltos-al-tefln.html


Saludos

Carlos Miguel Rodríguez Martínez




Francisco Mercader escribió:
> Como consumidor compulsivo que es uno, he sucumbido a la moda de las 
> máquinas caseras de hacer pan (de lo que, visto lo que sale de ellas, 
> no me arrepiento en absoluto) y de repente he empezado a ver 
> publicidad de algunas de ellas  en las que presumen de estar 
> construidas con material "libre de teflón", como si  al alcanzar 
> cierta temperatura este material desprendiese algo dañino.  Es cierto 
> que  las maquinitas son como un pequeño horno, pero el recipiente 
> donde se cuece  la masa está lejos de la fuente de calor. Mucho más 
> calientes son, por ejemplo, las planchas de asar antiadherentes, que 
> tienen la resistencia embutida dentro de la propia bandeja.
> Como estas famosas máquinas de hacer pan  están impregnadas del 
> ambiente newagero de las tiendas dietéticas, donde todo lo natural es 
> maravilloso y lo técnico es siempre maligno, pienso si eso del teflón 
> venenoso sea otro delirio, habida cuenta de que el teflón se utiliza 
> desde hace años en cirugía y ambientes críticos semejantes sin que yo 
> tenga noticia de daños.
> ¿Alguien tiene noticia  de esta nueva teflonitis y su posible 
> fundamento comprobado?
> Saludos.
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