Re: [escepticos] Menos calorías, y punto

[Inés Toledo]

 A propósito de esta historia, una vez me llamó la atención leer que
"no engordan igual" 100 calorías de chocolate que 100 calorías de
tomate Es decir, las calorías de alimentos considerados "malos" en
dietas hipocalóricas, ya que aportan azúcares refinados y grasas,
engordan más que las calorías de alimentos "buenos" (esos de los que
puedes comer mucha cantidad, porque engordan poco).
¿Algo de verdad en ello? (¿Tiene que ver con que el cuerpo, ante una
demanda de energía, recurre primero a los "azúcares rápidos", luego a
los lentos, luego a las grasas, y por último a las proteínas, hablando
grosso modo?)

2009/2/27 Carlos Soler González <logos_11 en yahoo.es>:
> Acabo de leer en Público una noticia (de ayer), en que se reseña un reciente
> artículo del "New England Journal of Medicine" que contribuye a desmitificar
> las famosas "dietas milagrosas". Aquí os dejo el enlace a la noticia
> (lamento no tener acceso al artículo completo):
>
> http://www.publico.es/ciencias/204247/dietas
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Inés

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