[escepticos] **Pepet! necesito tu ayuda!!

[Pepe Arlandis]

jmbello wrote:
> Hello Jorge,
>
> Wednesday, December 12, 2007, 12:05:35 AM, you wrote:
>
> JF> Pepet, aunque sea otra vez la del arroz a la banda, ¡haz algo!
>
> Ésa era con pescados de roca. No se encuentran con facilidad en los
> super de por aquí.
>
> Saludos
>
> JM
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Mejor con morralla de roca, hace años cuando llegaban las barcas al 
Puerto de Denia, en un chiringuito al lado de la lonja vendían una 
morralla de muerte, pero si no hay morralla con pescado para sopa sale 
decente, alguna cabeza de pez gordo como merluza rape pueden sustituir 
(o enriquecer si también tienes morralla) lo importante es el sofrito 
previo generoso en aceite con ajo tomate perejil y pimentón de ñora, si 
eso lo haces bien, puede "sustituirse" la calidad del pescado por 
pescado de sopa, no es igual que con morralla de roca, pero sale un 
arroz aceptable.
saludos pepet