[escepticos] German Perez-gandaras shared "TortilladePatata.doc" with you

[Angel Luengo]

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[Angel]

Ahora si lo pude leer.

Coincido casi en todo, sobre todo en lo de las salsas. Me parece un 
disparate añadir mayonesa o ketchup, aunque en alguna ocasión la he 
acompañado con salsa de tomate casera y no le sentaba mal.

Yo soy muy quesero, pero no me pega la tortilla de patatas con queso. 
Aunque "El Barbas" ( Los de Coruña saben quien digo ), hacia una 
tortilla  de queso (Sin patatas) exquisita.

Lo del jamon tampoco le pega mal. Cerca de Santiago, en Cacheiras, le 
ponían por encima de la tortilla lonchas de jamón serrano en crudo.

En Lugo, hace años, había una casa de comidas, creo que se llamaba Casa 
Chelo, que hacia una tortilla paisana (Con verduras ), excelente.  A 
pocos metros estaba Casa Frade, un tugurio donde tenían habitualmente un 
cabrito extraordinario.

Saludos

PD: Con la que esta cayendo, y nosotros discutiendo sobre la tortilla de 
patatas.