[escepticos] Jornadas en Barcelona

[JM Mulet]

Sobre nicolas olea:

Es de los que se dedica a alarmar al personal sobre el peligro de la
contaminación quimica ambiental, con dos cosas que me dan mala espina:

- Sus importantes estudios nunca se publican en una revista importante y si
en paginas webs de grupos ecologistas.
- Sus conclusiones sobre el aumento de enfermedades y de exposición a
productos nocivos no se ven refrendadas en parámetros como la esperanza de
vida y la mortalidad infantil, a pesar de que si lo oyes hablar estamos en
el Apocalipsis.
- Si no me equivoco (en esto hablo de memoria) acuso a los transgenicos de
estar detrás de la mayoría de las alergias. Cuando es algo de las muchas
cosas que se evalúan en el proceso de autorización y datos en mano, la
principal causa de alergia en España es el polen de las gramineas (que no
son transgenicas).

Alimentos agroecológicos vs alimentos de agricultura industrial:
diferencias nutricionales y sobre la salud
    * Pilar Parra. Bióloga y nutricionista del Centro de Análisis i
Programas Sanitarios (CAPS) de Barcelona

No la conozco, pero en el 2009 y en el 2010 se publicaron los metanalisis
más completos sobre todas las comparativas entre alimentos organicos y
convencionales, con un umbral de tiempo de 50 años y el resultado fue
concluyente: no hay diferencias significativas. Todo lo que diga que no vaya
en este aspecto, es mentira.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19640946

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20463045

Te puedes encontrara gente como la vicedecana de mi escuela que dice que las
naranjas ecologicas son mas sanas porque ella ha medido que tienen hasta un
10% mas de vitamina C, lo cual cae en dos falacias:

- No has medido otros metabolitos que pueden ser tóxicos.
- La vitamina C solo es sana para evitar una carencia de vitamina C, si
llegas a la dosis mínima el resto al eliminas por orina, o sea que el
beneficio sobre tu salud de pagar el doble por una bolsa de naranjas, es
nulo.

Perdona el retraso en contestar, estaba peleándome con los integristas
antinucleares (conste que yo no soy pro nuclear, simplemento creo firmemente
en las tres leyes de la termodinámica).

Saludos cordiales,

JM


-----Missatge original-----
De: escepticos-bounces en dis.ulpgc.es [mailto:escepticos-bounces en dis.ulpgc.es]
En nom de Luis Javier
Enviat: domingo, 13 de marzo de 2011 0:06
Per a: Lista Escépticos
Tema: [escepticos] Jornadas en Barcelona

Se están celebrando en Barcelona estas IX Jornadas de Comercio Justo y
Consumo Responsable.
http://goo.gl/jahlm
Tengo interés en saber algo sobre los ponentes y sobre la trayectoria
de los mismos sobre todo en lo referente a estas ponencias concretas,

Los tóxicos químicos en la alimentación: el impacto de la agricultura
intensiva sobre nuestra salud
    * Nicolás Olea, Catedrático de la Facultad de Medicina de la
Universidad de Granada y coordinador de Investigación del Hospital
Clínico de Granada

Producción de soja transgénica en Paraguay: consecuencias en la salud
y la economía de la población local
    * Quintín Riquelme. Investigador del Centro de Documentación y
Estudios (CDE) de Paraguay.

Alimentos agroecológicos vs alimentos de agricultura industrial:
diferencias nutricionales y sobre la salud
12.30h a 14h
Políticas de salud pública y alimentación. ¿Cuáles son los retos? ¿Qué
demandas debemos hacer?
    * Miquel Porta. Catedrático de salud pública del Instituto
Municipal de Investigación Médica y de la Universitat Autònoma de
Barcelona.
    * Carme Valls. Profesora de la facultad de Medicina de la
Universidad de Barcelona y vicepresidenta del Centro de Análisis i
Programas Sanitarios (CAPS) de Barcelona
    * Políticas públicas hacia la Soberanía Alimentaria: La venta
directa y la elaboración artesana de alimentos

Más que las ponencias que me las van a pasar, me gustaría conocer
vuestra opinión porque algún adelanto que me han dado telefónicamente
me suena a cuerno quemado con ribetes conspiranoico ( ejemplo "todos
estamos contaminados, según unos estudios que hay sobre el mapa de
contaminación tóxica,. etc...)
Esperando por vuestras atinadas  aportaciones
Un abrazo y salud

-- 
L. Javier RM
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