Re: [escepticos] El mito de la producción local de alimentos

[Inés G.A.T.]

Disculpa, Jesús, no entiendo muy bien por qué son falaces los dos argumentos
que citas, tal vez no te referías a ellos cuando afirmas que el locavorismo
descansa sobre un par de falacias. ¿Puedes aclarármelo?

El 22 de agosto de 2010 16:28, Jesús M. Landart <jmlandart en gmail.com>escribió:

> Yo acabo de leer un artículo sobre el tema, y la verdad es que es cierto.
> El
> locavorismo descansa sobre una par de falacias. Lo que ocurre es que al
> margen de las consideraciones energéticas globales, hay otras que no tienen
> tanto que ver con la razón; pero no son menos importantes:
>
> 1.- Consumir productos locales favorece principalmente a la comarca en la
> que estoy consumiendo, justifica puestos de trabajo, genera riqueza local y
> hace apreciar lo autóctono.
>
> 2.- Así como la globalización en su vertiente más comercial reduce costos y
> aumenta beneficios, la opción contraria favorece la varianza de ofertas; y
> eso también es importante. Cuando un viajero visita una comarca, si es
> medianamente sensible y receptivo lo que pide es "productos de la tierra",
> y
> ello al margen de toda consideración energética.
>
> Hay otras consideraciones en juego: el orgullo de un producto local, el
> agasajo de quien te lo ofrece, el placer de consumirlo y pagar por ello,
> contribuyendo así al mantenimiento de una variabilidad que en caso
> contrario
> desaparecería...
>
> Jesús M. Landart
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