[escepticos] Menos calorías, y punto

[Josep Català]

JM Mulet ha escrito:


>> Dos personas diferentes que toman el mismo alimento y misma cantidad
>> absorben la misma energía?
> 
> Si absorbieran el 100% si, pero en la práctica no necesariamente. Habría que ver
> como hacen la digestion, si el estomago tiene la misma acidez, ver si los dos
> tiene la misma flora intestinal, o las proteinas especializadas en absorber los
> nutrientes en los epitelios funcionan igual de bien. Incluso si quieres afinar
> hay una proteína que se llama ppar-gamma que se encarga de acumular reservas en
> el tejido adiposo. Hay muchísima variabilidad genética en esta proteína, por eso
> hay gente quie tiene más propensión a críar michelines que otra.


Amplío algo lo de JM.

En la práctica (clínica o in vivo con animales de laboratorio)
lo cierto es que la misma alimentación (incluso las cantidades)
dan resultados diferentes de uno a otro individuo.

En los departamentos (universitarios, con mayor frecuencia) o
laboratorios que se dedican a investigaciones sobre nutrición,
hay aparatos para medir el "aprovechamiento" calorífico que hace
de los alimentos uno u otro individuo.

Saludos.

Josep Català