[escepticos] **Pepet! necesito tu ayuda!!

[Jose Miguel Mulet Salort]

Tapa de hueva de calamar??? no seria hueva de sepia? esta la conozco y doy fe
que todavía se hace, la hueva de calamar la desconozco.

Arròs a banda. Estoy seguro que en cualquier zona de costa han llegado a la
conclusion que con un buen caldo de pescado se puede sacar una arroz de muerte.
El merito de denia es organizar el concurso internacional. Respecto al nombre en
denia se ha popularizado arroz a banda frente a otros (arroz a la marinera,
arroz de pescado,etc...), posiblemente por el concurso. Por lo que el merito de
denia ha sido imponer un nombre mas que inventar la receta, posiblemente.

mas informacion en:

www.arrozabandadenia.com

saludos







Missatge citat per "Oldno7 (Guillermo Hernandez)" <guillermo en QuerySoft.es>:

> Jose Miguel Mulet Salort wrote:
> > creo que lo "arròs a banda" es made in denia, como "fideua" es made in
> gandia y
> > "bogamari" es made in Xabia.
> >
> >
> Sin desmerecer a Diana, hace por lo menos 35 años que ya eran famosos
> los calderos y su arroz "a banda" en Santa Pola (en el Batiste, que no
> se si seguira existiendo) y Tabarca. Y estando en pejiguerias, ya digo
> que el principal era el caldero.. por eso el arroz es "aparte" (a banda).
> De mi feliz epoca casi viviendo en Denia (mi madre regento un par de
> años un bareto en el puerto y nos subiamos, mis hermanos y yo, los fines
> de semana -tiempos de "nuestro pequeño mundo-si yo fuera rico" y
> "norecuerdodequien-perla preciosa" en la maquina de los discos-),
> recuerdo grandiosa, la tapa de hueva de calamar con all-i-oli.
>
> P.S.: pos ahi van mis dos perras gordas (al cambio, 0,001202 €)
>
>
>