Re: [escepticos] Otro blog sobre nutrición desde un punto de vista científico y escéptico

[Inés G.A.T.]

El 17 de marzo de 2013 14:41, Akin <akinlg en gmail.com> escribió:
>
>
> Y explicándome un poco más: la auténtica epidemia en alimentación
> actualmente es el sobrepeso, causa y efecto del síndrome nutricional; y
> para superar eso no creo qeu baste con sentido común porque no es una cosa
> sencilla.
>

(Inés)
No sé si me he explicado bien. Acabar con el sobrepeso es un problema
difícil, desde luego, pero, en mi opinión, no porque sea difícil saber qué
hay que comer para mantenerse sano. Eso es relativamente fácil, con saber
cuatro o cinco cosas no muy difíciles de recordar, se puede elaborar un
plan de alimentación saludable. No "perfectamente equilibrado y con un
aporte óptimo de todos los nutrientes deseables", pero sí saludable.

Lo realmente difícil es conseguir que se den las condiciones para que una
persona (o una sociedad)  lleve a cabo durante el suficiente tiempo ese
plan (o planes) de alimentación saludable(s). Porque cambiar de costumbres
nutricionales cuesta. A veces, cuesta mucho.

Respecto a lo que está pasando con la obesidad en España, dos apuntes:

-Hay que tener en cuenta que es mucho más fácil y rápido darle a un niño
una pizza precocinada y dejarle con su pizza frente a tele (que así fijo
que no dará la lata en un buen rato) que ponerse con él a charlar mientras
coméis juntos las legumbres estofadas con las que es posible que el nene
monte un cristo.

-Hay que tener en cuenta que, cuando el presupuesto para alimentar a la
familia es reducido, y el tiempo que se puede dedicar a la compra y
elaboración del menú tampoco abunda, es mucho más fácil que haya muchos
días al mes de pasta y puré de patatas con salchichas que de merluza fresca
al horno.

Que luego haya muchos padres que desconozcan que los zumitos en tetra-brick
tienen mucha azúcar... Bueno, en mi opinión, empecemos por solucionar los
dos puntos anteriores.

(Akin)

O eso o a ´mí me faltaba mucho sentido común para alimentarme porque tras
> aprender un poco y fiarme de estudios científicos en vez de generalidades
> de divulgador, voy a tratar de cambiar bastante mi dieta porque yo la creía
> bastante sana y en realidad era bastante insana.
>
>

-- 
Inés G.A.T.