[escepticos] Genoma y cultura

[Cibernesto]

El 27/03/2011 17:14, Felipe Martínez-Pastor escribió:
> Puede ser, pero si hacemos unos cambios, la frase queda más correcta:
> «Baste citar, por ejemplo, que la explotación de productos lácteos y
> la disponibilidad de la leche en la dieta PERMITIERON cambios en LAS
> FRECUENCIAS ALÉLICAS DE CIERTOS genes que permitieron la tolerancia a la
> lactosa EN UN PORCENTAJE ALTO DE LA POBLACIÓN».  Nótense las diferencias frente a la frase original.

Mejora, pero...

Lo que "permitió" (más bien produjo) una tolerancia a la lactosa no es 
un cambio en las frecuencias alélicas en un porcentaje de la población. 
Fue la posesión de una variante genética a nivel individual. Si el 
individuo la tiene, es tolerante y puede alimentarse de leche 
cómodamente. Eso es independiente de lo que le ocurra al resto de los 
individuos.

Por otra parte, es difícil pensar que primero está la explotación de 
productos lácteos y después eso "permite" el cambio en el genoma. Una 
población de personas intolerantes a los productos lácteos normalmente 
no explota productos lácteos porque no puede.

Lo que ocurrió fue que, en ciertas poblaciones ganaderas (que 
pastoreaban para usar la carne) un afortunado mutante (o unos pocos) 
descubrieron que podían beber leche de animales, saciando su hambre y 
sed y sin tener después dolor de barriga. Esa mutación fue aumentando su 
frecuencia en la población debido a la selección natural (sus poseedores 
estaban mejor alimentados y tenían más hijos). Probablemente de un modo 
paralelo fue extendiéndose la costumbre de beber leche y desarrollar 
productos lácteos.