RE: [escepticos] Método Montignac

[Asturias 1970]

Hola a todos/as:
me inicio en esta conversación ya que he sido un usuario del método montignac con sufiente éxito como para intentar explicar MI (repito: MI) experiencia y mis lecturas sobre él.

Lo principal (y que nutre todo el método) es no provocar una sobrecarga de glucosa al cuerpo para evitar que se acumule como grasa en el cuerpo. La respuesta insulínica es el quid del asunto.

1) Lo primero que debo decir es que yo me he leído el libro del "método montignac". Lo digo porque muchas (pero muchas) veces he visto comentarios de gente que lo critica con preceptos que no se ajustan a lo que el método expresa. La página que mencionas puede dar una información bastante (pero no total) aproximada del método.

2) Lo principal es que es un METODO, no una dieta. Es una diferencia sutil, pero inportante apreciación. En él se expresan ciertas consideraciones importantes sobre el modo de preparar los alimentos (evitar fritos y altas temperaturas, por ejemplo) como base del adelgazamiento así como la combinación de los mismos y el porqué de las mismas.

3) JAMÁS elimina los glúcidos (como se afirma muchas veces), jamás. Sólo que durante la primera fase de adelgazamiento se deben evitar tomar alimentos de alto valor glucémico (pe: arroz blanco, azucar, miel, pastas no integrales...) Cosa que es, visto la "nueva" cocina mediterránea... algo ya asimilado por la mayoría de la gente, aunque muy poco seguido, visto cómo están de gorditos ;)

4) NO enfatiza sobre tomar grasas a mogollón (y esta es una gran, gran diferencia con la DIETA atkins -que es demencial-), si no grasas saludables (especialmente oliva y omega 3 animal) en cantidades NOR-MA-LES.

5) Prescribe la toma de alimentos NO refinados (especialmente harinas/azúcares) o procesados, primando las frutas y verduras crudas.

El hecho de que Montignac muriera de infarto al corazón no considero que A PRIORI -ojo- sea una forma de validar o invalidar su método, es mi opinión.

El hecho de que entres en cetosis (generación de cuerpos cetónicos) es un requisito para eliminar los 20 kilos que pueden sobrar a cualquiera que esté ya tan desesperado que empiece una "dieta"; eso o liposucción :) porque a base de comer 1500 kcal / día, va a ser que no.

NO existe en las hemerotecas ningún caso similara a "muerte de 200 personas por seguir el método montignac" :) :) por lo que demonizarlo no sirve demasiado, visto los resultados.

En cambio, si existen cientos y cientos de personas que hemos conseguido bajar más 15 kilos sin pasar hambre, haciendo un poco de deporte, comiendo más sano y, lo más importante, comprendiendo que la alimentación moderna/comercial basada en harinas refinadas, azúcares, refrescos y procesados varios es bastante culpable de la plaga de obesidad que asola nuestro continente / mundo. Esa plaga sí que es peligrosa, por lo menos más que "disociar" la comida, cosa que tampoco aboga el método M, por otra parte.

En todo caso, os recomiendo -A AQUEL QUE TENGA INTERÉS- informaros en la página web o bajaros el pdf del método, es muy instructivo, adelgaces o no... te hará comer más sano y bajar, cuando menos unos kilitos sin pasar hambre en dos/tres meses.

Gracias!

Un saludo



El Teleoperador 
    elteleoperador en gmail.com
       

    
  

  Me acaba de recomendar este método una persona que lo está siguiendo y 
me lo recomienda para perder unos kilitos, el muy cabrón. Me da este 
enlace para que me informe:

http://www.montignac.com/es/ig_tableau.php

Al parecer es una tabla disociada por índices glicémicos, permitiéndote 
comer todo lo que te dé la gana de aquellos alimentos bajos en glucosa, 
o "poco proclives a convertirse en grasa". Esa frase, la lista de 
alimentos prohibidos (los de la tabla roja del enlace anterior), que el 
inventor no fuese científico sino un ejecutivo de la farmacéutica 
Abbott, que muriese con sólo 66 años (el pasado agosto, por cierto), que 
dijese que perdió 15 kgs en tres meses... En fin, son cosas que me hacen 
sospechar de otra "dieta milagro".

Pero por otra parte, parece que el señor siempre quiso ser médico y se 
formó en plan autodidacta, así que algo sabía, y... en fin, que no todo 
suena totalmente delirante. Para colmo, mi madre me ha pedido la dichosa 
lista de alimentos buenos y malos, y como yo no sé de esto pues pregunto.

¿Alguna referencia contrastada sobre el método Montignac? Grasias de 
hantebraso.