[escepticos] Celiacos y fundamentalistas

[Paco Gaspar]

Hola, soy nuevo en la lista.

Una puntualización: no soy médico, pero hasta donde yo sé, el celiaquismo no
es una alergia, sino una intolerancia. Una intolerancia es la incapacidad de
digerir un alimento, mientras que una alergia es una reacción del sistema
inmunológico a una sustancia, con la consiguiente liberación de histamina en
el organismo como consecuencia de esa reacción.

Saludos.



El 28 de julio de 2010 11:20, Dolores Gomez Gonzalez
<doloresgg en gmail.com>escribió:

> Yo viví lo mismo con una amiga, si vamos a cenar a su casa, nos tenemos que
> lavar las manos y sacudirnos antes de tocar al niño y siempre nos pregunta
> si llevamos barra de cacao en los morros, porque al parecer también puede
> tener gluten. No lleva al niño a comer fuera porque no puede hacerse su
> comida con ningún utensilio que haya estado en contacto con gluten pero no
> es por manía personal, son las recomendaciones que le da la asociación de
> celíacos a la que se apuntó. Su madre es panadera y que yo sepa le deja al
> niño con toda tranquilidad siempre que se cambie la ropa del trabajo, pero
> no me consta que la haga ducharse también. La explicación que ella me dio
> es
> que el gluten hace que las vellosidades intestinales se atrofien y el niño
> deja de absorber nutrientes (la verdad es que el pobre se quedó en el
> chasis
> antes de que dieran con la alergia, perdía peso cuando tenía que ganarlo
> siendo bebé) y el problema es que se atrofian cagando leches según el caso,
> pero es muy difícil hacer que se recuperen, dice que podría llevarle meses.
> Supongo que como en todas las alergias, habrá gente más o menos tolerante y
> mientras no sepas hasta qué punto tu hijo reacciona al gluten, es normal
> tomar las precauciones que te recomiendan los que se supone que saben.
> Ahora, que yo sepa, su otro hijo come de todo y ella no tiene utensilios
> diferentes, los lava y pista.
>
> El 27 de julio de 2010 22:35, Francisco Mercader
> <fmercaderr en telefonica.net>escribió:
>
> > Ya sabéis que los celiacos son esos pobres desgraciados a los que se les
> > niegan esos placeres mundanos  como son las pastas, el pan, las galletas,
> > los bocadillos,   los bollos, las magdalenas y un montón de delicias
> > semejantes  sólo porque el trigo con el que se hacen esas cosas tiene
> > gluten.
> > Yo tengo un nieto con esa  limitación pero la desgracia mayor la tengo
> yo,
> > y es que es que la madre del chaval (que es mi hija) se lo ha tomado tan
> a
> > pecho  que ha cambiado toda la vajilla de su casa,  exige  que las casas
> a
> > las que viene el retoño  no hayan tenido pan normal en sus proximidades
> en
> > las últimas semanas y pide que nos lavemos y nos duchemos  antes de
> recibir
> > a su hijo, no vaya a ser que haya alguna molécula  del malvado gluten
> > danzando por los alrededores.
> > ¿Es normal  que se tomen tantas precauciones como si se tratara de una
> > infección? ¿no es una exageración haber tirado todas las sartenes a la
> > basura por si un día contuvieron aceite en el que se frió  un filete
> > empanado con el maléfico pan de trigo?
> > Claro que conociendo a la interfecta todo esto encaja con lo que he
> > contado. No deja a sus hijos que reciban ni un fotón de sol, no vaya a
> ser
> > que caigan fulminados por un cáncer galopante de piel.   Denme vuesas
> > mercedes alguna pista para confirmar mi impresión de que los cuidados
> > exagerados rque he contado responden a alguna patología persecutoria  y
> que
> > no me sienta yo culpable por haberles comprado a escondidas un polo que
> no
> > haya pasado el férreo control de calidad de una madre algo psicótica.
>  :-(
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