[escepticos] Hervir agua en el microondas

[Mariam Chico]

Me ha llegado este e-mail:

Hace 5 días mi hijo de 26 años decidió tomarse una taza de café instantáneo.

Puso a calentar en el horno de microondas (algo que ya había hecho antes en
varias ocasiones) una taza con agua sola. No se exactamente por cuanto
tiempo lo programo pero me dijo que quería que el agua hirviera.

Cuando el tiempo se acabo el horno se apago y saco la taza del horno.

Mientras miraba la taza se dio cuenta que el agua no estaba hirviendo; sin
embargo, el agua broto directamente a su cara. El la soltó de sus manos
después que el agua había brotado hacia su cara debido a la energía
acumulada. Toda su cara tiene heridas de 1º y 2º grado y es muy probable que
la cara le quede marcada. Además de haber perdido la vista parcialmente del
ojo izquierdo. Mientras estábamos en el hospital el doctor que lo atendía
comento que este tipo de accidentes eran muy frecuentes y que nunca debería
de ponerse solamente agua a calentar en las microondas.

Si se calienta agua de esta forma siempre se debe poner algo en el agua, un
palito de madera o una bolsita de té, pero si se va a calentar solamente el
agua es mejor usar la cocina de gas.

Esto es lo que un maestro de física dijo al respecto: 'Gracias por enviarme
el mensaje advirtiéndome acerca del agua en las microondas. He sabido de
varios casos. Esto es causado por un fenómeno conocido como
supercalentamiento' . Puede suceder en cualquier momento que el agua se está
calentado..... especialmente si el utensilio que se esta usando es nuevo.

Lo que sucede es que el agua se calienta mucho mas rápido de lo que las
burbujas empiecen a formarse. Si la taza es nueva no tiene ningún raspón o
ranura por donde las burbujas puedan ir y puedan empezar burbujear en el
agua que ya esta hirviendo, de tal manera que el agua se va calentando
sobrepasando el tiempo de hervir (como quien dice hierve...y hierve... y
hierve...).

Lo que sucede entonces es que el agua se atora, queda estancada y al
contacto con el aire el agua brota con fuerza por la energía contenida.
Por favor envíen este mensaje a todos sus amigos, podrían evitarles un gran
dolor y sufrimiento.


POR FAVOR REENVIAR A TODOS SUS CONTACTOS ES MUY IMPORTANTE. CREO QUE LA
MAYORÍA LO IGNORAN:

¡¡¡NO HERVIR AGUA EN MICROONDAS!!