Re: [escepticos] Manifiesto para una biotecnología verde

[Nacho Jorganes]

2009/12/11 JM Mulet

> a) Que no lleguen a los supermercados no quiere decir que se pierdan, para
> algo estan los bancos de germoplasma.
>

Quizás no se pierda el material genético, pero sí se pierde toda una cultura
asociada a ese material (modos de cultivo, cocina, etc.)

b) tambien salen nuevas variedades cada año, algo que no se nombra.
>

Estas no se guardan en los bancos de germoplasma ¿no?


> c) No tiene nada que ver que tu puedas mantener un huertecito que pretender
> que tu huertecito supla a una cadena de supermercados. Todo el mundo tiene
> derecho a comer, pero no todo el mundo tiene la suerte de poder tener un
> huerto y el tiempo de cuidarlo.
>

No desgraciadamente, no todo el mundo puede tener un huerto; y últimamente,
gracias a las semillas OGM suicidas y patentadas, muchos agricultores están
teniendo graves problemas para continuar con sus  cultivos tradicionales,
pues al verse atraídos por los "grandes beneficios" de estos productos han
acabado arruinados.

d) Mantener a golpe de subvencion variedades que no son rentables, pues no.
> Conviene conservarlas, pero no derrochar erario.
>

En eso estoy de acuerdo contigo. Pero no solo conviene conservar el
germoplasma, sino todos los bienes inmateriales asociados.

e) cocoricooooo
>
>
> Igualmente por si acaso.

>
> -----Missatge original-----
> De: escepticos-bounces en dis.ulpgc.es [mailto:
> escepticos-bounces en dis.ulpgc.es]
> En nom de Nacho Jorganes
> Enviat: viernes, 11 de diciembre de 2009 18:42
> Per a: Lista Escépticos
> Tema: Re: [escepticos] Manifiesto para una biotecnología verde
>
> El País
> 14 sep. 2008
>
>
> REPORTAJE
>
> *Los sabores perdidos de la abuela*
>  Hay cosas que difícilmente volverán. Decenas de razas de ganado y miles de
> variedades de plantas se pierden cada año. Un daño a la diversidad y a la
> alimentación.
>
> por JAVIER RICO
>
> *En España se invierte más en transgénicos que en productos de calidad*
>
> *En cinco años han desaparecido 60 razas de vacas, cabras, cerdos y
> caballos
> *
>
> *Sin ayudas es imposible mantener razas y cultivos autóctonos*
>
> *Hasta el 30% de los recursos zoogenéticos corre un gran peligro de
> perderse
> *
>
>
> Decenas de razas de ganado, como la vizcaína vaca monchina o la gallina
> pinta pinta asturiana, y miles de variedades de plantas cultivadas se
> pierden cada año en todo el mundo. Esta merma genética afecta a la base de
> nuestra alimentación y empobrece la diversidad natural y cultural de
> nuestros campos.
>
> Manzanas verde doncella, belleza de Roma, melapio y blanquilla; peras de
> bella Angelina y de cristal; pimientos gordo morrón, cornicabra, italiano y
> guindilla... Visitar el huerto familiar de Juan Nieto, agricultor jubilado,
> equivale a entrar en un pedazo de selva de biodiversidad domesticada en la
> que crecen casi 50 variedades diferentes de plantas. Muy posiblemente, este
> vergel situado en un hermoso paraje de Peñacaballera, un pueblo de la
> salmantina sierra de Béjar, tenga en su interior, sin conocerlo Juan, los
> últimos ejemplares crecidos en su entorno de cultivos en peligro de
> extinción.
>
> También en Castilla y León, en Castrillo de Villavega (Palencia), Aurelio
> Robles, agricultor e ingeniero técnico agrícola, se ha propuesto crear un
> vivero con semillas e injertos de árboles frutales que van camino de la
> desaparición. Lleva 150 variedades y afirma que muchos de ellos estaban
> plenamente adaptados a las condiciones de clima y suelo de la zona y eran
> resistentes a plagas y enfermedades.
>
> Más variedades guarda aún el Centro de Recursos Fitogenéticos del Instituto
> Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (CRF-INIA) en
> sus instalaciones de Alcalá de Henares (Madrid): cerca de 70.000. Y, más
> aún, el Depósito Mundial de Variedades que se abrió a principios de año en
> las tierras gélidas del archipiélago de Svalbard (Noruega). Aunque ha
> comenzado con 200.000 semillas, tiene capacidad para 4,5 millones de
> muestras.
>
> Todas estas iniciativas intentan asegurar la pervivencia de un patrimonio
> genético que se pierde día a día ante el avance de una agricultura y una
> ganadería intensivas que favorecen el monocultivo y la producción
> masificada. Según la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura
> y la Alimentación (FAO), *gran parte de la población mundial se alimenta
> con
> apenas 150 especies cultivadas y se pierden miles de variedades todos los
> años*, la mayoría en países en desarrollo. La misma fuente añade que la
> base
> agrícola de nuestra alimentación es aún más pobre, ya que *30 cultivos
> proporcionan el 95*%* de la dieta y, de ellos, doce aportan más del 70*%* y
> cuatro (arroz, maíz, trigo y patata) cubren más de la mitad.*
>
> A la ganadería no le va mejor. El informe *Estado de los recursos
> zoogenéticos del mundo,* presentado en la primera Conferencia Técnica
> Internacional sobre Recursos Genéticos Animales para la Alimentación y la
> Agricultura que se celebró en Interlaken (Suiza) hace un año, confirmaba
> que
> unas 60 razas de vacas, cabras, cerdos, caballos y aves de corral se
> perdieron en los últimos cinco años debido a la globalización de la
> industria ganadera. La FAO estima que entre un 20 y un 30% de los recursos
> zoogenéticos que sobreviven corren un gran peligro de perderse. El registro
> de la organización contiene 7.600 razas, de las que 190 desaparecieron en
> los últimos 15 años y 1.500 están catalogadas en peligro de extinción, con
> un goteo continuo de pérdidas que elimina de campos y granjas una raza al
> mes.
>
> Aquí también, la repercusión sobre la alimentación es palpable. El mismo
> organismo de la ONU recuerda que tan sólo 14 de un total de 30 especies de
> mamíferos y aves domésticas proporcionan el 90% de los alimentos de origen
> animal que consumen los humanos. Vacas lecheras como las frisonas o
> gallinas
> ponedoras en régimen intensivo copan la producción. Solo hay que echar un
> vistazo al catálogo oficial de razas de ganado de España y comparar el
> número de las consideradas de fomento (23) frente a las de protección
> especial o en peligro de extinción (111, más 14 de aves). Con la lista de
> razas de bovino en peligro (30) se supera la que incluye a todas las de
> fomento.
>
> Entre otros contratiempos, este sistema de producción provoca que las
> enfermedades y plagas que afectan periódicamente al ganado y a los cultivos
> repercutan de forma más directa y grave sobre los animales, pero también
> sobre los productores y consumidores, que cuentan con menos alternativas a
> la hora de encontrar una mayor variedad de razas y semillas.
>
> Para *David Erice*, del gabinete técnico de la *Unión de Pequeños
> Agricultores* (UPA), "*uno de los cambios fundamentales de la reforma de la
> Política Agrícola Común de 2003 fue la introducción del desacoplamiento,
> mediante el cual los pagos a los agricultores se realizan de manera
> independiente a los cultivos que se siembren en las explotaciones, lo que
> ha
> puesto en grave peligro el mosaico de cultivos que definen el mapa agrario
> español*". El agricultor, tan atado a las subvenciones, analiza las
> diferentes alternativas en función de la rentabilidad de cada una de ellas.
> "*Si tenemos en cuenta que algunos cultivos como las leguminosas de grano
> (veza, yeros, lentejas y garbanzos) no reciben desde 2005 ningún tipo de
> ayuda específica por su siembra, se entiende que la superficie de estos
> cultivos se haya reducido un 70%, con un importante riesgo de desaparición
> en un futuro próximo*".
>
> Si, como está previsto, la Comisión Europea avanza en el desacoplamiento y
> a
> finales de este año desaparecen las ayudas a otros cultivos, David Erice
> tiene claro qué le pasará al agro español. "*La reducción de variedades en
> los próximos años será aún mayor y se avanzará hacia el monocultivo de
> cereal*", dice.
>
> Sin ayudas es imposible mantener razas y cultivos autóctonos. Lo dicen los
> agricultores y los ganaderos y lo explica de una manera muy gráfica *Ramón
> Justo Feijóo*, secretario general de la Federación de Razas Autóctonas
> Españolas de Protección Especial: "*Si yo hago el doble de esfuerzo para
> conseguir 100 kilos que el de un productor de una raza de fomento para
> conseguir 200, abandono si no recibo algún tipo de subvenció*n". Cerca de
> medio centenar de estas asociaciones, que celebrarán en octubre en Losar de
> la Vera (Cáceres) el III Congreso Nacional de Razas Autóctonas de
> Protección
> Especial, consideran que deben seguir conviviendo tanto los sistemas de
> producción industriales como los tradicionales. "*A unas las metimos en
> establos y granjas y producen de una determinada manera, pero necesitamos
> de
> las otras porque es una producción diferenciada, que añade valor y que
> ayuda
> a mantener muchos ecosistemas en España y en el mundo*", concluye Justo
> Feijóo.
>
> Periódicamente, algunas comunidades autónomas y el Ministerio de Medio
> Ambiente y Medio Rural y Marino publican la concesión de subvenciones para
> el fomento de las razas autóctonas en peligro de extinción. Pero "*resultan
> claramente insuficiente, sobre todo si algunas comunidades autónomas cortan
> el grifo*", afirma *Eduardo de Miguel*, director gerente de la
> Fundación *Global
> Nature*, organización que lleva varios años apostando por la recuperación
> de
> razas como la vaca blanca cacereña o la gallina murciana.
>
> "*Puede sonar políticamente incorrecto, pero con Franco se potenciaba más
> la
> conservación de estas razas, desde la celebración de la Feria del Campo
> hasta los trabajos que se llevaban a cabo en fincas de la administración,
> como la de El Encín, en Alcalá de Henares, donde se realizó una experiencia
> innovadora para recuperar todas las razas de gallinas autóctonas. Ahora
> todo
> depende del trabajo que hacen algunas comunidades autónomas y asociaciones
> sin ánimo de lucro y de si el proyecto le cae en gracia al director general
> de turno*", dice.
>
> La cuestión es demasiado seria como para que esté al arbitrio del estado de
> ánimo de la administración. *José Esquinas* ha trabajado durante más de
> veinte años en la FAO fomentando la conservación de los recursos
> fitogenéticos y fue secretario de la Comisión Intergubernamental de
> Recursos
> Genéticos para la Alimentación y la Agricultura. La experiencia adquirida
> en
> viajes por decenas de países, conociendo la realidad de la utilización,
> pero
> también la pérdida de esos recursos, le permite afirmar que "*todos los
> países dependen de la diversidad genética de los cultivos del planeta para
> conseguir la adaptabilidad a los cambios ambientales y climáticos
> imprevistos, mantener la capacidad de adaptación cuando cambian los
> sistemas
> de producción y hacer frente a las necesidades de la población humana en
> aumento*".
>
> No en vano, lo que está en riesgo no son solo razas y cultivos, si no
> también los alimentos y la cultura gastronómica asociada a ellos. *Ester
> Casas*, agrónoma y miembro de Les Refardes-Gaiadea, la red de semillas de
> este tipo de cultivos en Cataluña, considera tan importante la información
> cultural y etnobotánica que se rescata con la semilla como la agronómica.
> "*La
> semilla en sí no sirve para nada si no tiene una utilidad concreta,
> asociada
> a una forma de conservar, cocinar y alimentarse*", aclara.
>
> En el mismo sentido se expresa *Emilio Blanco*, biólogo etnobotánico y
> autor
> de numerosos estudios en este campo, para quien la merma de este patrimonio
> genético y cultural es evidente. "*Mucha gente te habla de cultivos que
> había y que ya no existen y te cuentan sistemas de conservación
> ancestrales,
> como el tomate de secano que colgado del techo lo convertían luego en
> polvo,
> demostrando que, mucho antes de que se implantara la industria
> liofilizadora, este sistema lo practicaban ya en el medio rural*", explica.
>
> Las redes de semillas repartidas por toda España intentan salvaguardar esta
> doble cualidad de las plantas, como especie o variedad y como alimento. Su
> lema, *Resembrando e Intercambiando,* tiene relación con el rescate de las
> variedades y la información asociadas a las mismas y con el intercambio de
> éstas con otras redes y agricultores.
>
> Ester Casas afirma que estos últimos "*están completamente abiertos, a la
> par que agradecidos, porque notan que ni siquiera en su entorno familiar
> más
> cercano valoran lo que han mantenido con esmero durante tanto tiempo. Con
> ellos hemos conocido muchas cosas sobre conservación y uso de las semillas
> que no se aprenden en la Universidad*".
>
> José Esquinas fue precisamente uno de los principales impulsores desde la
> FAO del Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la
> Alimentación y la Agricultura, un convenio de carácter vinculante por el
> que
> los países que lo han ratificado (España está entre ellos) se comprometen a
> emprender, entre otras, acciones de conservación in situ (cultivos en el
> campo) y ex situ (cultivos en laboratorio y bancos de germoplasma).
>
> Aunque el trabajo ex situ, como el que lleva a cabo el CRF-INIA con sus
> 70.000 variedades de plantas cultivadas, es valorado positivamente,
> agricultores y ecologistas no piensan lo mismo sobre otras cuestiones que
> atañen a la vinculación de España con el tratado. "*Se incumple de manera
> flagrante porque no se ha dado un solo paso en cuestiones de obligado
> cumplimiento, como la prospección, caracterización, evaluación, promoción
> de
> iniciativas para el mejoramiento de las plantas, fomento de un mayor uso de
> las mismas o aprobación de medidas normativas y jurídicas. En España se
> invierte más en transgénicos y otras materias relacionadas con la
> biotecnología de los alimentos que en productos de calidad y en la
> recuperación social y cultural que llevan aparejados*", denuncia Ester
> Casas.
>
> Nadie desde el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha sido
> capaz de rebatir estas palabras porque ni tan siquiera han expuesto a este
> periódico qué políticas se emprenden tanto para mejorar la ganadería
> autóctona y en peligro, como los miles de cultivos que han perdido valor
> comercial y se han convertido en piezas de laboratorio.
>
> "*Conservar la diversidad genética vegetal es caro, pero el precio de no
> tomar medida alguna todavía cuesta más*", advierte José Esquinas. Mientras
> tanto, redes de semillas y agricultores como Juan Nieto y Aurelio Robles,
> mantienen este trascendental legado en el campo.
>
> ==========
>
> *El tesoro de los pobres*
>
> El pasado 11 de septiembre, el secretario de Estado de Medio Rural y Agua,
> *
> Josep* *Puxeu*, recibió una delegación del Comité de Coordinación
> Internacional de Vía Campesina, una organización con presencia en 150
> países
> y más de 350 millones de afiliados. Sus responsables transmitieron sus
> puntos de vista sobre la crisis mundial de alimentos y el impacto que está
> teniendo en África, y ahondaron en la importancia de potenciar la
> agricultura familiar y los mercados locales para superar la gravedad.
>
> Precisamente en el reconocimiento y aprovechamiento de las variedades de
> razas de ganado y cultivos locales reside gran parte de la esperanza de
> subsistencia de los países más pobres. Las áreas con mayor riqueza genética
> de plantas cultivadas y silvestres se encuentran en México y Centroamérica,
> la zona andina, la cuenca mediterránea, Asia Central, Próximo Oriente,
> China, Etiopía, India, Indonesia y Malasia. *''Paradójicamente. muchos
> países que son pobres económicamente y están generalmente localizados en
> zonas tropicales o subtropicales son ricos en términos de diversidad
> genética''*, afirma *Enrique* *Esquinas*. Por este motivo, el Tratado
> Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la
> Agricultura reconoce la contribución enorme que los agricultores y las
> comunidades indígenas aportan a la conservación y el desarrollo de estos
> recursos, y se les otorga el derecho a participar equitativamente en la
> distribución de los beneficios y en la adopción de decisiones. *Carlos
> Seré*,
> director general del Instituto de Investigación Internacional sobre Ganado,
> recuerda que *''muchos* *pequeños granjeros de países en desarrollo han
> abandonado sus animales tradicionales por otros más productivos importados
> de Europa y EEUU''*. *''Algo incongruente porque esos países cuentan con
> razas adaptadas al clima y a las condiciones orográficas''*, apostilla
> *Ramón
> Justo Feijoo*. Esquinas recuerda que *''la diversidad genética que salvó el
> maíz de EEUU en el siglo XX, así como otros ejemplos de recuperación de
> cultivos en los países ricos, procedía de los países en desarrollo, donde
> su
> existencia no era accidental, sino el resultado del trabajo de generaciones
> de pequeños agricultores tradicionales que son los verdaderos guardianes de
> la mayor parte de la diversidad biológica agrícola''*.
> ==========
>
> 2009/12/11 Josep Català
>
> > EuropaBio ofrece la segunda edición del Manifiesto:
> >
> >
> >
>
> http://fundacion-antama.org/wp-content/uploads/2009/11/EuropaBio_Manifesto_S
> panish_def-10-11.pdf<http://fundacion-antama.org/wp-content/uploads/2009/11/EuropaBio_Manifesto_S%0Apanish_def-10-11.pdf>
> >
> > Saludos.
> >
> > Josep Català
> >
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