[escepticos] ** Dulce de leche verdadero

[sucedaneo]

Inés Toledo escribió:

> 
> ¿Cuál es el procedimiento que lo crea?
> 

() Un recipiente de cobre (*), músculo y paciencia para revolver, azúcar 
y tiempo (Y bicarbonato de Na, dos pizcas), con leche condensada sale 
bien, es menos esfuerzo pero "no es el verdadero" :-)

Saludos
()


(*) Vale uno con un buen coeficiente de conductibilidad térmica (Al 
grueso, bi o tricapa por ejemplo) y paciencia, más que en el primer 
caso, ...si se te llega a pegar, aunque sea sólo un pelín, es una catástrofe