[escepticos] Re: Pregunta sobre transgénicos

[JM Mulet]

Missatge citat per Jorge Frias <jorgejfrias en gmail.com>:

> El día 23 de julio de 2008 21:24, Cibernesto
> <cibernesto en homowebensis.com> escribió:
> > Claro. Todo el mundo sabe que cuando se inserta un gen de otra especie a
> una
> > fruta, sea cual sea ese gen, automáticamente pierde el sabor ;o)
> > Dile que compre las frutas caras.
>
> También hay que mirar las variedades. Antes ibas al tendero y estaban
> las manzanas rojas y las amarillas, peras normales o de agua, naranja
> de zumo o de comer, y poco más. Ahora hay muchas más de donde escoger,
> no sólo porque llegan de otros mercados, sino porque se estudian
> nuevas variedades en los laboratorios.

Es un tema curioso. La creación de nuevas variedades fue una de las primeras
ciencias de la humanidad, mucho antes que la química, la ingeniería o las
matemáticas. El hombre empezó a crear variedades de plantas y animales nuevos
en el neolítico. Sin ir más lejos en américa los mayas crearon el maíz a partir
del teosinte, los incas la patata de cultivo... En animales no les va a la zaga,
como el perro, que no deja de ser un lobo domesticado.

El hecho de que cada vez haya menos ofertas de variedades se debe sobre todo a
motivos económicos por parte del agricultor, nadie quiere sembrar una variedad
que da un beneficio de 10 si hay otra que da 11. Es así de cruel.

Lo de que se estudie nuevas variedades en los laboratorios (o fuera de ellos, la
salustiana es una variedad de naranja que salió por una mutación espontánea que
descubrió el tio salustiano (no es broma)). Pues como cualquier tecnología, hay
que adptarse a las nuevas demandas. Nadie se queja de que se investigue para
mejorar los coches o las casas.






>
> De hecho, ¿de dónde salen todas las frutas sin pepitas como la
> naranja?

Esto ya no depende del "laboratorio". Si cerca del campo de naranjas pones una
colmena de abejas estas se polinizaran de forma cruzada y tendran pepitas. Si
no dejas que se polinicen no hay pepitas... pura artesania.



¿cómo comparar la lechuga "iceberg" con la "orejas de burro"?

como todo, al final la mejor sera la que mas te guste.

saludos



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