Re[4]: [escepticos] Pregunta sobre transgénicos

[Xosé Álvarez]

Estimado JM,

Con fecha miércoles, 23 de julio de 2008, 21:36:35, escribiu:

> las variedades que llegan al mercado y las que desaparecen cambian por varios
> factores, entre los que se encuentran la demanda del publico, el margen de
> beneficio para el agricultor y el distribuidor, y las facilidades que da para
> comercializarse (lo que tarda en hacerse pocho, la resistencia en un año de
> sequía etc...). habran muchas variedades que existian cuando eras joven y que
> hoy no se cultiven... y viceversa. Seguro que de joven no probaste un kiwi, un
> aguacate, un mango, una chirimoya, una fruta de la pasion o un lichi, que ahora
> se encuentran con relativa facilidad. Que alguna que te gustaba de joven no se
> pueda encontrar, es posible, pero yo no generalizaría asi a la brava.

> Y sostengo que tenemos la costumbre de idelizar nuestra infancia-juventud.
> Cuantas veces has visto de mayor una pelicula de de niño te maravillo y ahora
> te das cuenta que es un truño... pues con los sabores tambien pasa... todo el
> mundo añora el cocido de la abuela.

> saludos

>
Pero si la comparación la hacemos entre manzanas o tomates de los
cultivados en tu huerta con los que compras en el super eliminas el
factor "idealización de la juventud" y, coincido totalmente con JM
Bello, seguramente por factores diversos: grado de maduración en la
recogida, permanencia en cámaras, etc los sabores no tienen
comparación. Es cierto que también el número de variedades por ejemplo
de manzanas es mucho más restringido. No digo que tengan más o menos
valor nutritivo pero que el gusto es distinto, me parece clarísimo.
Saludos



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Xosé Álvarez
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