[escepticos] Composición encefalo/cerebro

[oswaldo]

Bueno, pues si lo que buscas es datos "crudos" de análisis químico a ver 
si te sirve:

Agua: 73,3%
Lípidos: 12,7%
Proteína: 12,1%
Ceniza: 1,38%

Esto son datos de un trabajo clásico de los años 40 que casualmente 
tengo por aquí. Lo analizado es un varón de 35 años de edad, el tiempo 
tras la muerte puede tener mucha influencia sobre el porcentaje de 
hidratación.

Marmi

Josep Català escribió:
> Ostras, Pedrín, que no lo encuentro... A ver si en la corrala, que
> hay lumbreras...
> 
> ¿Alguien sabe la composición química del encéfalo, o, mejor aún,
> de sus partes constituyentes? Tamposo se trata de hilar muy fino:
> con indicar "agua"...%, "lípidos"... %, etcétera, es suficiente. O
> para evitar molestias, a ver si alguien puede pasarme un enlace
> donde se indique; eso sí: con fiabilidad.
> 
> Gracias. Saludos.
> 
> Josep Català
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