Re: [escepticos] Irradiación a alimentos como método de conservación

[Miguel A. Martínez]

La radiación ionizante en alimentos ( rayos gamma) mata gérmenes y elimina 
su capacidad reproductiva. Los cambios que hace en un pedazo de carne muerta 
o pan son escasos. En todo caso , menores que los que produce la radiación 
no ionizante (infrarroja o microondas) o el calor convectivo del horno, pues 
si bien esta es de menor frecuencia, es de mucha mayor intensidad (amplitud 
de onda). Una carne socarrada al horno es tan fea como la irradiada.

Uno de los errores de los antinucleares es que parecen creer que la 
irradiación deja un rastro, una especie de almacenamiento de la radiación. 
Esto es como creer que al poner al abrigo de la luz un pan expuesto al sol, 
va a "guardar" la luz del sol que lo ha irradiado.

El único"almacén" (más bien generador) de radiación son las partícular 
radiactivas o capaces de emitir radiación, pero no es este el caso.

El método de termoluminoscencia revela que un cristal ha sido irradiado, 
pero eso puede pasar con radiación de cualquier frecuencia, según el tipo de 
cristal, y no sólo por las "malignas" radiaciones ionizantes (que los rayos 
UV también lo son)
Miguel A

----- Original Message ----- 
From: "Mariam Chico" <xmimisma en gmail.com>
To: "Lista Escépticos" <escepticos en dis.ulpgc.es>
Sent: Friday, November 11, 2011 3:27 PM
Subject: [escepticos] Irradiación a alimentos como método de conservación


Me han enviado esto en plan alarma alimentaria:
http://www.mncn.csic.es/InformacinGeneralContacto/Blog_Termoluminiscencia_y_alimentos_irradiados/seccion=1235&idioma=es_ES&id=2011102410540001&activo=12.do

Supongo que alguien me podrá aclarar esto, quería saber por qué motivo no
está permitida en algunos países y si consumir alimentos irradiados supone
algún riesgo para la salud.

Gracias,
-- 
Mariam
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