[escepticos] Más sobre el café descafeinado

[Josep Català]

Me da la impresión de que en mi mensaje sobre el descafeinado
del café, debía haber inidicado, también, un par de puntos:

--el descafeinado del café (vaya luego a "tueste natural" o  a
"torrefacto") no consigue, al menos hasta hoy, que el café
resultante sea 100 por 100 libre de cafeína. A lo sumo ponle
un 98-99%...

--otro de los factores que, en su momento, influyó para que
se buscara otra tecnología distinta del uso de disolventes
fué que la cafeína que se recupera va destinada a usos
alimentarios humanos (colas, bebidas energéticas, etcétera)
o bien a las industrias farmacéuticas, que deben trabajar
también con altas purezas (de cafeina, en este caso).

Más saludos.

Josep Català